Formulación de una bebida a base de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) Y GARBANZO (CICER ARIETIUM L.) como una alternativa nutricional de alimentación

Formulación de una bebida a base de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) Y GARBANZO (CICER ARIETIUM L.) como una alternativa nutricional de alimentación

La presente investigación está enfocada en brindar una alternativa nutricional de alimentación, utilizando productos poco convencionales en la alimentación ecuatoriana, país diverso en donde podemos encontrar infinidad de materia prima con excelentes características nutricionales. Por esta razón se...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Fiallos Peña, Dayana Vanessa (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	NUTRICIONAL DE ALIMENTACIÓN CHOCHO Y GARBANZO COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO SOCIEDAD
Accés en línia:	https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/13376
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