Formulación de una bebida a base de chocho (LUPINUS MUTABILIS SWEET) Y GARBANZO (CICER ARIETIUM L.) como una alternativa nutricional de alimentación
La presente investigación está enfocada en brindar una alternativa nutricional de alimentación, utilizando productos poco convencionales en la alimentación ecuatoriana, país diverso en donde podemos encontrar infinidad de materia prima con excelentes características nutricionales. Por esta razón se...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/13376 |
| Tags: |
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