Proyecto de emprendimiento para una gelatería con el uso de hortalizas en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi
La gastronomía ha evolucionado a la par del proceso de civilización del hombre pasando por diferentes etapas, en la Antigua Roma los alimentos bases eran los vegetales, legumbres, cereales, etc., los Romanos desarrollaron la avicultura y la piscicultura. En la Edad Media lo más destacado fue el uso...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4257 |
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