Implementación de un centro de acopio y enfriamiento de leche en la parroquia Cistóbal Colón

De acuerdo a la investigación de línea realizada en la parroquia de Cristóbal Colón, se estableció que existen 6.170 bovinos correspondiendo a la parroquia de Cristóbal Colón un total de 4.743 vacas, con una producción 51.000 litros de leche por día requerida por las industrias lácteas y una producción total de 137.000 litros diarios en el Cantón Montúfar; el rendimiento promedio es de 1.29 litros/vaca-día de las existentes en la zona del proyecto. La producción de leche y sus derivados son un importante factor de empleo y de obtención de ingresos, especialmente en sectores rurales,

• Auteur principal: Barrigas Mejía, Natalia Susana (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2011
• Sujets: Implementación de un centro
• Accès en ligne: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/3519