Diseño del recetario gastronómico para las personas de la tercera edad del asilo de ancianos Instituto Estupiñan de la Ciudad de Latacunga
Muchos adultos mayores están en estado de malnutrición proteico-calórica (ingestión reducida de alimentos o aumento de los requerimientos de ellos), que acompañan o no a procesos tumorales, infecciosos y enfermedades autoinmunes. Todas las personas mayores tienen, para bien o para mal, hábitos estab...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/858 |
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