Estrategias para la elaboración y comercialización de encurtidos artesanales a base de frutas y verduras en el Hotel Tampa Bay de Quevedo

La idea de conservar un alimento se remonta a tiempos arcaicos donde preservar un producto era un reto, con el paso del tiempo se emplearon diferentes técnicas de conservación de productos que poco a poco se las fueron perfeccionando y que en la actualidad son muy reconocidos y aplicados en todo el...

• المؤلف الرئيسي: Lascano Chaca, Esteban Andrés (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2019
• الموضوعات: Estrategias de Comercialización
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/11226