Diseño de una línea de producción de preparaciones de repostería a partir de la FEIJOA (ACCA SELLOWIANA) en el cantón Patate

El presente proyecto posee como principal objetivo difundir a la sociedad sobre un fruto exótico llamado Feijoa el mismo que es producido mayormente en el cantón Patate, provincia de Tungurahua, a través de la presentación de una línea de repostería, la misma que ha empleado a la fruta objeto de est...

• Κύριος συγγραφέας: Barrionuevo Heredia, Virginia Salomé (author)
• Μορφή: bachelorThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2021
• Θέματα: PATATE; FEIJOA; LÍNEA DE REPOSTERÍA; GASTRONOMÍA
• Διαθέσιμο Online: https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/13375