Diseño de un recetario gastronómico educativo de la cocina creativa en la preparación del cuy en el cantón Mocha

Hay que ratificar que el Ecuador es un país diverso de cuya, riqueza, deriva también el área de la gastronomía; pues con tantos cientos de miles de especies de plantas y animales, y de los cuales, paralelamente, gracias a sus distintos climas, tipos de suelo y alturas en todo el territorio, permite...

• मुख्य लेखक: Villegas Ponce, Adriana Gabriela (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2014
• विषय: Recetario Gastronómico; Cocina Creativa
• ऑनलाइन पहुंच: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/2704