Estudio etnográfico de la identidad gastronómica de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato.
La parroquia de Pilahuín está ubicada a unos 20 minutos del cantón Ambato Provincia de Tungurahua es una comunidad casi en su totalidad Indígena donde se pretende realizar el estudio. La mayor parte de la población está conformada por adultos en un 70 por ciento, niños en un 20 por ciento y ancianos...
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| Main Author: | |
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/18569 |
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Add Tag | Summary: | La parroquia de Pilahuín está ubicada a unos 20 minutos del cantón Ambato Provincia de Tungurahua es una comunidad casi en su totalidad Indígena donde se pretende realizar el estudio. La mayor parte de la población está conformada por adultos en un 70 por ciento, niños en un 20 por ciento y ancianos en un 10 por ciento del total de 12.218 habitantes en la actualidad el 80% de sus habitantes habla también el idioma español. Existen varios atractivos turísticos donde la gente puede realizar actividades recreativas disfrutar de su gastronomía, arte y cultura que ofrecen también pueden visitar sus parques y reservas y productos autóctonos del sector así insertarse en esta comunidad para rescatar la identidad cultural gastronómica que tratan de mantener vida así incentivar al fortalecimiento de la cultura para generar el desarrollo del turismo rural con los atractivos culturales y gastronómicos que ofrecen. |
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