Estudio etnográfico de la identidad gastronómica de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato.

Estudio etnográfico de la identidad gastronómica de la parroquia de Pilahuín del cantón Ambato.

La parroquia de Pilahuín está ubicada a unos 20 minutos del cantón Ambato Provincia de Tungurahua es una comunidad casi en su totalidad Indígena donde se pretende realizar el estudio. La mayor parte de la población está conformada por adultos en un 70 por ciento, niños en un 20 por ciento y ancianos...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Tenesaca Lema, Juan Carlos (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2024
Gaiak:	CULTURA ETNOGRAFÍA ANCESTRALIDAD IDENTIDAD GASTRONÓMICA
Sarrera elektronikoa:	https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/18569
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Enseñanza del kichwa como medio para el fortalecimiento de la identidad nacional
nork: Reyes Proaño, Sofía Alexandra
Argitaratua: (2023)

La cocina de vanguardia vinculada con la identidad gastronómica de la etnia Shuar de la parroquia Asunción Sucúa-Morona Santiago
nork: Procel González, Katherin Elizabeth
Argitaratua: (2023)

Tradición oral como herramienta de preservación cultural del pueblo Salasaka
nork: Sánchez Paredes, Johanna Elizabeth
Argitaratua: (2018)

Estudio etnográfico de las costumbres y tradiciones del pueblo shuar en el cantón Taisha
nork: Ramírez Quituisaca, Josué Mauricio
Argitaratua: (2024)

Producción de un libro fotográfico sobre las parteras, sus prácticas y saberes ancestrales en el cantón Quito.
nork: Plazarte Amaguaña, Tania Crissalida
Argitaratua: (2020)

Construcción de Identidades Contemporáneas en la Parroquia de Zámbiza
nork: Luje Collaguazo, Edison Paúl
Argitaratua: (2020)

Producto audiovisual sobre el valor cultural del Museo Etnográfico de La Casa de la Cultura Ecuatoriana “Benjamín Carrión”
nork: Manotoa Vizcaíno, Marcelo Fernando
Argitaratua: (2020)

Analizar la importancia de la cultura gastronómica afro-esmeraldeña en el Ecuador como aporte a la identidad nacional
nork: Ellis Landázuri, Freddy Jicson
Argitaratua: (2021)

Modernidad en Popayán: Debates estéticos, políticos y etnográficos que transformaron la dimensión cultural del territorio caucano. 1930-1953
nork: Navia Burbano, Sandra Patricia
Argitaratua: (2019)

Puesta en valor de las festividades indígenas de la Parroquia Alangasí. Caso de estudio Warmy Ruco de Alangasí.
nork: Alcívar Totoy, Paola Alexandra
Argitaratua: (2024)

Importancia de la identidad cultural gastronómica en el desarrollo de actividades turísticas sostenibles en el cantón Píllaro provincia de Tungurahua
nork: Pilatasig Herrera, Victoria Alejandra
Argitaratua: (2025)

Importancia de la identidad cultural gastronómica en el desarrollo de actividades turísticas sostenibles en el cantón Píllaro provincia de Tungurahua
nork: Pilatasig Herrera, Victoria Alejandra
Argitaratua: (2025)

Estudio etnográfico del carnaval en la parroquia de Jadán
nork: Siavichay Sigüenza, Verónica Marisol
Argitaratua: (2021)

Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad cachi del cantón el Tambo provincia del Cañar
nork: Guamán Loja, Manuel Jesús
Argitaratua: (2019)

Estudio etnográfico de la cultura gastronómica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo del cantón Ambato 2017
nork: Ortiz Uvidia, Carlos René
Argitaratua: (2018)

Estudio antropológico de la cultura gastronómica de la parroquia San Antonio de pichincha, 2019
nork: Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
Argitaratua: (2019)

El sistema comunicacional y la revalorización de la Tradición Ancestral de las Octavas del Cantón Mocha de la Provincia de Tungurahua
nork: Llerena Vaca, Diego Israel
Argitaratua: (2015)

Estudio Etnográfico sobre los artesanos que trabajan en cuero en Quisapincha
nork: Yanchapanta Tusa, Nathaly Viviana
Argitaratua: (2025)

Implementación y promoción de la identidad gastronómica de Manabí en la Hostería Rancho manabita Tabacundo-Ecuador
nork: Ullrich Montesdeoca, William David
Argitaratua: (2024)

Registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha provincia de Tungurahua. 2015
nork: López Santos, Edwin Santiago
Argitaratua: (2016)

Determinación de una identidad e imagen gastronómica y su aporte al desarrollo turístico del cantón Milagro provincia del Guayas
nork: Lima Caleño, Freddy Segundo
Argitaratua: (2017)

Catálogo de la cultura gastronómica tradicional de la provincia de Cotopaxi
nork: Chanaluisa Chanaluisa, Aida Maribel
Argitaratua: (2013)

Estudio etnografico de la cultura gastronómica en la parroquia de Quisapincha, cantón Ambato
nork: Chadan Chimborazo, Gina Abigail
Argitaratua: (2022)

Análisis de los cambios culturales alimentarios en las preferencias gastronómicas en los últimos 50 años en la parroquia rural Santa Rosa del cantón Ambato, 2018
nork: Guerrero Altamirano, Edith Belén
Argitaratua: (2019)

Estrategia para el rescate de la cultura gastronómica típica del sector turístico del Cantón Quevedo
nork: Bravo de Santis, Kimberly Yuleydi
Argitaratua: (2017)

Creación de una guía gastronómica de la tradición ancestral de la Pamba Mesa celebrada en la parroquia Achupallas, cantón Alausí, 2018
nork: Guaraca Rivera, Johana Victoria
Argitaratua: (2018)

Diseño UX/UI para una aplicación que promueva la identidad gastronómica del barrio “Selva Alegre” en la parroquia de Sangolqui.
nork: Jácome Hinojosa, Katherine Isabella
Argitaratua: (2026)

Registro de la cultura gastronómica del cantón Pablo Sexto, provincia de Morona Santiago como patrimonio cultural inmaterial 2016
nork: Robles Arias, Flor Yolanda
Argitaratua: (2017)

Incidencias de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil.
nork: Espinoza Rodríguez, Melanie Mariana
Argitaratua: (2025)

Propuesta de difusión y comercialización del patrimonio gastronómico del cantón Sucre de la provincia de Manabí.
nork: Pincay Chávez, María Melina
Argitaratua: (2022)

Recetario de comidas típicas y cultura gastronómica en la ciudad de Santo Domingo
nork: Pardo Flores, Katherine Gabriela
Argitaratua: (2017)

Estudio etnográfico sobre las costumbres alimenticias y preparaciones de la comunidad Tunibamba bellavista en el cantón Cotacachi de la provincia de Imbabura
nork: Salazar Benito, Alejandro Javier
Argitaratua: (2024)

Escuela de educación básica y retroacción andina con flexibilidad para refugios en la parroquia de Cotaló, provincia de Tungurahua
nork: Jiménez Beltrán, Grace Karina
Argitaratua: (2018)

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Lago Agrio, y elaboración de una guía gastronómica 2014
nork: Jaramillo Guanotuña, Diego Fernando
Argitaratua: (2016)

Guía gastronómica geo referenciada de los restaurantes y afines de la ciudad de Ambato
nork: Manzano Flores, Juan Pablo
Argitaratua: (2014)

Estudio que determine la incidencia de los guiones turísticos etnográficos, para turistas nacionales y extranjeros de 25 a 60 años de edad en el cantón Francisco de Orellana, en la ciudad del Coca
nork: Giraldo Vinces, Saskya Yohanna
Argitaratua: (2017)

Rescate de la identidad cultural gastronómica de la parroquia Piartal
nork: Moreira Casanova, Yaritza Beatriz
Argitaratua: (2021)

La innovación gastronómica en los super ceviches en el cantón Ambato
nork: Culqui Moposita, Victor Alfonso
Argitaratua: (2016)

Jóvenes negros/as. Cuerpo, etnicidad y poder: un análisis etnográfico de los usos y representaciones del cuerpo
nork: Santillán Cornejo, Alfredo
Argitaratua: (2006)

Diseño de una guía gastronómica con productos endémicos del cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos para dinamizar el turismo gastronómico, 2019
nork: Domínguez Freire, Ingrid Andrea
Argitaratua: (2019)