Desarrollo de productos gastronómicos en base de la persea americana (aguacate) en el cantón Patate, provincia de Tungurahua
El presente proyecto se basó en el desarrollo de productos alimentarios utilizando la persea americana mejor conocida como aguacate debido a que se han desarrollado pocos productos en torno a la misma. La investigación se fundamentó de manera teórica encontrando varios autores, los mismos que defini...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2023
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15695 |
| Tags: |
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