Elaboración de un recetario gourmet, con valores nutricionales, a base de amaranto, chocho, jícama y quinua, en la ciudad de Ambato
Ecuador es un país conformado por cuatro mundos y cada uno de ellos tiene consigo un patrimonio de productos gastronómicos infinito, ejemplo: amaranto, oca, mashua, quinua, tomate de árbol, jícama, papas nativas, maíz, chochos, frutos del mar, plátano, coco, café, arroz, ají, cacao, achiote, yuca, c...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2013
|
| Teme: | |
| Online pristup: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4428 |
| Oznake: |
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