Rescate de la identidad culinaria para mejorar los servicios gastronómicos en el Cantón Mocache

Rescate de la identidad culinaria para mejorar los servicios gastronómicos en el Cantón Mocache

El rescate de la identidad culinaria es fundamental, es necesario dar a conocer la importancia que tiene este cantón al conservar su gastronomía, a través de la concienciación, recopilación, y difusión de su gastronomía típica. Para proteger en beneficio de las próximas generaciones es uno de los ob...

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書誌詳細
第一著者:	Coello Estupiñán, Diana Andrea (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2018
主題:	Identidad culinaria
オンライン･アクセス:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/11021
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