Aplicación de los productos agrícolas locales del cantón Ambato en tendencias gastronómicas de vanguardia
La gastronomía es muy importante debido a que permite representar sus costumbres y tradiciones mediante el uso de los productos agrícolas autóctonos en una variedad de preparaciones. Estos productos agrícolas son de suma relevancia, pues de esto depende la diversidad de platos gastronómicos que se p...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/17058 |
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