Recuperación de las frutas ancestrales para su uso en la gastronomía tradicional del cantón Ambato provincia de Tungurahua
La pérdida de especies vegetales es un problema que se vive a nivel mundial, todo esto debido a la globalización que atraviesa el siglo XXI. Los productores optan por obtener productos alimenticios que han sido modificados genéticamente ya que estos son resistentes ante plagas que causan daños en la...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2017
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/7347 |
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