Estudio de la incidencia de coliformes totales, mohos y levaduras en variedades de pan en Ambato
La investigación, comprende un estudio fisicoquímico, mediante el análisis de muestras distintas de pan que se expenden en establecimientos en la ciudad de Ambato, para reflejar la incidencia de coliformes totales, mohos y levaduras que se desarrollan de forma nociva en las preparaciones de panaderí...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/12053 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag