Procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra y sus derivados en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi
El presente trabajo investigativo se estableció con el propósito de darle un valor agregado a la leche de cabra ya que esta es muy rica en nutrientes, su objetivo fue analizar los procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra en la obtención de sus subproductos en la ciudad de Latacunga, pro...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15740 |
| Tags: |
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