Procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra y sus derivados en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi

Procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra y sus derivados en la ciudad de Latacunga provincia de Cotopaxi

El presente trabajo investigativo se estableció con el propósito de darle un valor agregado a la leche de cabra ya que esta es muy rica en nutrientes, su objetivo fue analizar los procesos para el aprovechamiento de la leche de cabra en la obtención de sus subproductos en la ciudad de Latacunga, pro...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Guamangallo Iza, Melany Victoria (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2023
Konular:	LECHE CABRA GASTRONOMÍA PROCESAMIENTO
Online Erişim:	https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15740
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