Análisis de la técnica culinaria ancestral Pachamanca en la zona andina Llangahua como atractivo gastronómico. Tungurahua
La pachamanca es según (Valderrama Leon & Valderrama, 2015): “…es la técnica de cocinar los alimentos con piedras calientes, ya sea en contacto directo o no con ellas, que en quechua significa “olla cavada en la tierra”. (Castillo Posadas, 2014): “Al parecer, los Andes fueron uno de los espacios...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2018
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/8809 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Lasit fáddágilkoriid