Estudio de la planta cashamarucha (xhanthium spinosum l.) Y su aplicación en una bebida sabor a maracuyá con gelificantes de aloe vera en la ciudad de Ambato
Hoy en día surge una gran importancia sobre el empleo de plantas, particularmente de la cashamarucha (Xanthium spinosum L.), como un ingrediente base para la preparación de alimentos y bebidas, aún más conociendo ciertos beneficios que se obtienen de la planta debido a su capacidad antitumoral y ant...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/17675 |
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