Elaboración de una guía gastronómica que permita difundir el patrimonio culinario de la provincia de Galápagos

Actualmente el patrimonio culinario de la Provincia de Galápagos no posee una Guía Gastronómica que contenga datos necesarios acerca de este patrimonio. En el caso de ciudades como Guayaquil o Cuenca existe amplia información sobre los platos principales que se pueden hallar ahí, donde degustarlos y...

• מחבר ראשי: Flores Hernández, Diana Vanessa (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: Guía Gastronómica; Patrimonio Culinario
• גישה מקוונת: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/5888