Análisis del cumplimiento de parámetros de inocuidad en los bares escolares privados de educación media en la parroquia atocha Ficoa, cantón Ambato

In the research project, the safety and handling of food production in the school cafeterias of private schools in the Atocha-Ficoa parish, Ambato canton, were analyzed. The study was based on the inadequate handling of food during production, which causes foodborne illnesses (FBIs) that could affec...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Gutiérrez Lozada, Valeria Karina (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2025
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/19111
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!