Plan de difusión de las frutas de Ambato y su identidad en la gastronomía tradicional

Según (SENPLADES, Plan Nacional de Desarrollo. Toda una Vida, 2017 - 2021) El objetivo 2. Afirmar la interculturalidad y plurinacionalidad, revalorizando las identidades diversas. La política 2.3 Promover el rescate, reconocimiento y proyección del patrimonio cultural tangible e intangible, saberes ancestrales, cosmovisiones y dinámicas culturales. El proyecto de investigación cumple con los requerimientos de esta política por el aporte en promover y rescatar el reconocimiento del patrimonio cultural tangible de la ciudad de Ambato, mediante la difusión de sus frutas y su aporte cultural. Según (SENPLADES, Agenda Zonal - Zona 3, 2013 - 2017) La propuesta de desarrollo 5.5 Sustentabilidad patrimonial, natural y cultural. Fortalecer la relación ser humano – naturaleza, para mejorar la calidad de los ecosistemas y reducir los impactos del cambio climático, como también rescatar y fortalecer la heredad cultural en la toda población zonal. Las frutas de la ciudad de Ambato tienen una identidad cultural muy importante ya que es parte de todos los ambateños en sus fiestas y festividades, la investigación pretende hacer conocer a la población todos los tipos de frutas existentes en la ciudad ya que muchas se han ido perdiendo a lo largo del tiempo por la falta de conocimiento o perdida de información.

• Hoofdauteur: Arias Cárdenas, Fabricio Israel (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2019
• Onderwerpen: PLAN DE DIFUSIÓN; IDENTIDAD GASTRONÓMICA; FRUTA TRADICIONAL
• Online toegang: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/10825