Diseño de una planta procesadora de mermelada y pulpa de pitahaya
on la presente investigación se aportará información completa y actualizada que servirá de apoyo para lograr el mejoramiento de la industrialización, comercialización y aprovechamiento de una fruta tan exquisita como la pitahaya. Este documento también ha sido elaborado con el propósito de contribui...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4711 |
| Tags: |
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