Evaluación de la calidad organolèptica y físico -química de la leche bovina en el cantón Quilanga
The aims of the present investigation were to evaluate the organoleptic parameters (color, smell, taste and appearance) and physicochemical (protein, non-fatty solids, total solids, fat, freezing point, density, acidity titratable as lactic acid and pH) of raw bovine milk, establish the proportion o...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2019
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/22527 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę