Elaboración de chocolate gourmet utilizando cacao fino de aroma (Theobroma cacao L.) clasificado según la INEN 176 proveniente del cantón El Pangui

Elaboración de chocolate gourmet utilizando cacao fino de aroma (Theobroma cacao L.) clasificado según la INEN 176 proveniente del cantón El Pangui

The research was carried out in El Pangui canton belonging to the province of Zamora Chinchipe, where its main economic activity is the cultivation of cocoa. With the objective of carrying out the classification of the dry fine aroma cocoa bean using the INEN 176 standard, the elaboration of gourmet...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Valverde Zurita, Ronald Germán (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2023
Konular:	CHOCOLATE THEOBROMA CACAO COMERCIALIZACION
Online Erişim:	https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/26152
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Evaluación de la influencia del proceso de beneficio del cacao (Theobroma cacao) CCN-51 de altura en su calidad final, mediante el análisis físico, físico-químico y sensorial
Yazar:: Zambrano Jaramillo, Gustavo Andrés
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Desarrollo de un producto innovador de repostería con café arábigo y chocolate fino de aroma Ecuatoriano. Ciudad Ambato
Yazar:: Pico Chimbolema, Jenny Nataly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Análisis del comportamiento del consumidor de chocolate fino de aroma en la Ciudad de Quito
Yazar:: Cueva Lucas, Giovanni Eduardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

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Yazar:: Cueva Lucas, Giovanni Eduardo
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Propuesta de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de barras de chocolate con cacao fino
Yazar:: Posso Paz y Miño, María José
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LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE FINO A PARTIR DE CACAO ECUATORIANO CON FINES DE EXPORTACIÓN
Yazar:: Nuñez Pazmiño, Mercedes
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Estudio de mercado de chocolates artesanales de fino aroma para el desarrollo de estrategias de marketing digital - FCI.
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Propuesta de optimización para la elaboración de chocolate del Centro de Acopio Aprocel.
Yazar:: Usca Ambi, Abigail Raquel
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Plan de negocios para la Asociación Aproca ubicada en la ciudad de Atacames con fines de exportación de chocolates elaborados a partir de cacao fino de aroma hacia Bélgica período 2014-2021
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Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

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