Análisis de los costos de producción del litro de leche de vaca, para la elaboración de quesos y quesillos en forma artesanal, en la comunidad nuevo porvenir, parroquia la paz, cantón Yacuambi, provincia de Zamora Chinchipe
La principal fuente generadora de ingresos económicos para los ganaderos de la Comunidad Nuevo Porvenir y otros sectores aledaños es ancestralmente la actividad ganadera bovina y la producción de leche es utilizado para producir quesillo que es vendido semanalmente a los intermediarios y en menor es...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2013
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| Accès en ligne: | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/5481 |
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