Revalorización de la jícama (Smallanthus sonchifolius) proveniente de la Red Agroecológica de la ciudad de Loja, mediante la elaboración de un subproducto deshidratado

Jicama (Smallanthus sonchifolius) It is a crop that has a high nutritional content, however, over time its use has been devalued due to ignorance. Due to this, a study was carried out to revalue jicama through the elaboration of a dehydrated by-product. For this, the raw material was obtained from t...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Patiño Armijos, Jenniffer Andrea (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2023
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/27238
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!