Revalorización de la jícama (Smallanthus sonchifolius) proveniente de la Red Agroecológica de la ciudad de Loja, mediante la elaboración de un subproducto deshidratado
Jicama (Smallanthus sonchifolius) It is a crop that has a high nutritional content, however, over time its use has been devalued due to ignorance. Due to this, a study was carried out to revalue jicama through the elaboration of a dehydrated by-product. For this, the raw material was obtained from t...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2023
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/27238 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę