Revalorización de la jícama (Smallanthus sonchifolius) proveniente de la Red Agroecológica de la ciudad de Loja, mediante la elaboración de un subproducto deshidratado
Jicama (Smallanthus sonchifolius) It is a crop that has a high nutritional content, however, over time its use has been devalued due to ignorance. Due to this, a study was carried out to revalue jicama through the elaboration of a dehydrated by-product. For this, the raw material was obtained from t...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/27238 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag