Revalorización de la jícama (Smallanthus sonchifolius) proveniente de la Red Agroecológica de la ciudad de Loja, mediante la elaboración de un subproducto deshidratado

Jicama (Smallanthus sonchifolius) It is a crop that has a high nutritional content, however, over time its use has been devalued due to ignorance. Due to this, a study was carried out to revalue jicama through the elaboration of a dehydrated by-product. For this, the raw material was obtained from t...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Patiño Armijos, Jenniffer Andrea (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2023
Témata:
On-line přístup:https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/27238
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!