Evaluación de dos métodos de determinación de acidez de la leche para elaborar quesos frescos y mozzarella, en la finca experimental Punzara de la Universidad Nacional de Loja

In the South region of the country, especially in the county of Loja, they are not standardized the prosecution of the elaboration of cheeses, due to this neglect it doesn't maintain with norms of control of quality, the same ones that he/she has effect at level from the market when always not...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Sánchez Capa, Edison Rodrigo (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2014
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/12333
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!