Evaluación de la composición físico-químico y recuento de células somáticas de la leche cruda fluida de cabras de la parroquia Limones, cantón Zapotillo, Provincia de Loja

The composition of the physical-chemical, microbiological and organoleptic qualities of goat milk produced in the Limones parish within the canton of Zapotillo was evaluated. The analysis was performed on 30 goats herds with 4 repetitions in ensure a higher degree of reliability. The samples were an...

• Հիմնական հեղինակ: Carrillo Torres, Wilmer Pablo (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2015
• Խորագրեր: LECHE DE CABRA; COMPOSICIÓN FÍSICA; COMPOSICIÓN QUÍMICA; CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS; CÉLULAS SOMÁTICAS
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/11211