Estrategias para reducir los residuos de frutas, verduras y hortalizas generados en los hogares de la ciudad de Tulcán

Durante el año 2021, se evidencia un aumento global en la cantidad de alimentos desechados, alcanzando aproximadamente 931 millones de toneladas. En Ecuador, se estima que alrededor de 939 toneladas de alimentos para el consumo son desechados, reflejando una problemática similar. El objetivo de la i...

• Hovedforfatter: Narváez Narváez, Mikaela Nayelhi (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2023
• Fag: Desperdicios alimentarios, compra inteligente, consumo responsable, hortalizas, frutas y verduras.
• Online adgang: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2024