APA (7th ed.) Citation

Arias Almeida, E. M. (2026). Evaluación del efecto de extrusión sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de un snack de sémolas de garbanzo (Cicer arietinum) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).

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Arias Almeida, Emely María. Evaluación Del Efecto De Extrusión Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas Y Reológicas De Un Snack De Sémolas De Garbanzo (Cicer Arietinum) Y Zanahoria Blanca (Arracacia Xanthorrhiza). 2026.

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Arias Almeida, Emely María. Evaluación Del Efecto De Extrusión Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas Y Reológicas De Un Snack De Sémolas De Garbanzo (Cicer Arietinum) Y Zanahoria Blanca (Arracacia Xanthorrhiza). 2026.