Obtención de queso fresco, a partir de leche de vacas alimentadas con forraje verde hidropónico. Parroquia Tufiño, cantón Tulcán. 2019.
El presente estudio consistió en establecer la formulación de un queso fresco de leche obtenida a partir de vacas alimentadas con forraje verde hidropónico (FVH). Para la formulación del queso fresco se evaluaron 3 tratamiento y el testigo (leche normal de alimentación convencional) siendo los trata...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1317 |
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