Obtención de queso fresco, a partir de leche de vacas alimentadas con forraje verde hidropónico. Parroquia Tufiño, cantón Tulcán. 2019.

El presente estudio consistió en establecer la formulación de un queso fresco de leche obtenida a partir de vacas alimentadas con forraje verde hidropónico (FVH). Para la formulación del queso fresco se evaluaron 3 tratamiento y el testigo (leche normal de alimentación convencional) siendo los trata...

• Главный автор: Cuaychar Patiño, Lady Geovana (author)
• Формат: bachelorThesis
• Опубликовано: 2021
• Предметы: queso fresco, leche, forraje verde, hidropónico
• Online-ссылка: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1317