La gastronomía tradicional y el rescate del patrimonio gastronómico en la provincia del Carchi, cantón Montúfar

La gastronomía tradicional forma parte del patrimonio gastronómico, debido a que permite dar a conocer sus costumbres y formas de preparación de los platos tradicionales de determinado lugar. Por lo tanto, es importante para la gastronomía tradicional la conservación del patrimonio gastronómico. Es...

• 1. Verfasser: Cerón Quintanchala, Erika Maricela (author)
• Format: bachelorThesis
• Veröffentlicht: 2020
• Schlagworte: Gastronomía, Platos tradicionales, Gastronomía tradicional, Patrimonio gastronómico.
• Online Zugang: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/938