Elaboración de un sazonador a base de residuos de camarón (litopenaeus vannamei), chillangua (Eryngium foetidum) y chirarán (Ocimum basilicum)

Ecuador posee una amplia industria camaronera donde se busca elaborar productos de los desechos, como la elaboración de sazonadores. Las plantas chillangua y chirarán son especies que crecen en la Costa ecuatoriana, usadas como sazonador por los pueblos afroecuatorianos, al combinar los residuos de...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Baez Quintero, Jason Geancarlo (author)
Altres autors: Llerena Montalvo, David Alejandro (author)
Format: bachelorThesis
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1556
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!