Elaboración de un sazonador a base de residuos de camarón (litopenaeus vannamei), chillangua (Eryngium foetidum) y chirarán (Ocimum basilicum)

Ecuador posee una amplia industria camaronera donde se busca elaborar productos de los desechos, como la elaboración de sazonadores. Las plantas chillangua y chirarán son especies que crecen en la Costa ecuatoriana, usadas como sazonador por los pueblos afroecuatorianos, al combinar los residuos de...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Baez Quintero, Jason Geancarlo (author)
Інші автори: Llerena Montalvo, David Alejandro (author)
Формат: bachelorThesis
Опубліковано: 2022
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1556
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!