Evaluación de las concentraciones de mosto y levadura en la elaboración de vino a partir de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) y la uva tradicional (Vitis vinifera)

Esta investigación tuvo como objetivo general evaluar las concentraciones de mosto y levadura del vino a base de la uva tradicional (Vitis vinifera) de la variedad Merlot y de la uva silvestre (Pourouma cecropiifolia) producida en la provincia de Sucumbíos. En este proceso de fermentación se definie...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главный автор: Arboleda Ramos, Yuliza Lisseth (author)
Формат: bachelorThesis
Опубликовано: 2019
Предметы:
Online-ссылка:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/881
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!