Identificación de Aspergillus flavus y cuantificación de aflatoxina B1 en la harina de trigo expendida en la ciudad de Tulcán

Con el objetivo de identificar Aspergillus flavus y cuantificar el contenido de aflatoxina B1 en la harina de trigo expendida en la ciudad de Tulcán se cultivaron 20 aislados obtenidos de la harina de trigo en agar extracto de malta (MEA), agar autolisado de levadura Czapek (CYA), agar sacarosa con...

• Autor principal: Lugo Ponce, Adriana Gabriela (author)
• Outros Autores: Paspuel Cayambe, Anderson Dario (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2024
• Assuntos: harina de trigo, Asperguillus flavus, caracterización morfológica, árbol filogenético, aflatoxinas.
• Acesso em linha: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2264