Estudio del efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata
La presente investigación tuvo como objetivo estudiar el efecto de Inulina (Inula helenium) en la estabilidad y vida útil de un yogur elaborado a base de Aguacate (Persea americana) y Arazá (Eugenia stipitata). Se tomaron en cuenta dos variables de estudio: una variable dependiente (vida útil) y dos...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1002 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag Be the first to leave a comment!