Utilización de suero de queso en la elaboración de helado saborizado con pulpa de mortiño

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Bibliographic Details
Main Author:	Pantoja Rodríguez, Diego Javier (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	SUERO DE QUESO LA ELABORACIÓN DE HELADO
Online Access:	http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/27
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