Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un queso semimaduro saborizado tipo Andino Carchense
En el presente proyecto se formuló y caracterizó de manera fisicoquímica, sensorial y microbiológica a un queso semimaduro saborizado tipo Andino Carchense, utilizando como materia prima leche de raza Pizán, Se realizó un experimento por triplicado bajo un diseño completamente aleatorizado donde se...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэвлэсэн: |
2020
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1004 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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