Uso de gel de sábila (Aloe Vera) y nopal (Opuntia ficus-indica) como floculantes naturales para la clarificación de jugo de caña en la elaboración de panela

En la presente investigación se evaluó la incidencia de gel de sábila (Aloe vera) y mucílago de nopal (Opuntia ficus indica) como floculantes naturales para clarificar el jugo de caña durante la elaboración de panela como una alternativa al uso de floculantes químicos usados para este fin. Se aplicó...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Tucanes Noguera, María Belén (author)
フォーマット: bachelorThesis
出版事項: 2019
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/878
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!