Elaboración de una barra energética enriquecida con manzanilla (Matricaria chamomilla) en polvo.

La presente investigación detalla el proceso de elaboración de una barra energética enriquecida con manzanilla en polvo, para obtener un producto nutritivo y de calidad que cumpla con las expectativas del consumidor, además de aprovechar las propiedades fitoterapéuticas que esta planta ofrece, para...

• Main Author: Bolaños Moreno, Joselyn Karina (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2020
• Subjects: Barra energética, manzanilla en polvo, uvilla, chilacuán
• Online Access: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1005