Diseño de un Sistema de Inocuidad Alimentaria en la Industria Productora Agrícola INDPROAGRO S.A.

Hoy en día el incumplimiento a las normas y regulaciones vigentes de control de calidad es generado en gran medida por la ausencia de documentación que evidencie el continuo control de procesos en las empresas procesadoras de alimentos. El objeto principal del trabajo de investigación estuvo enfocad...

• Glavni avtor: Enriquez Mora, Lesly Jesenia (author)
• Format: bachelorThesis
• Izdano: 2021
• Teme: Inocuidad, calidad alimentaria, puntos críticos de control, Gestión de calidad quinua.
• Online dostop: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1326