Evaluación nutricional de una bebida formulada con almidón de camote tradicional (Ipomoea batatas) y concentrado de mortiño (Vaccinium meridionale)

Una bebida nutricional es una bebida especialmente formulada para proporcionar nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse saludable y funcionar correctamente. Estos productos suelen tener una alta concentración de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas saludables,...

• Main Author: Paz Portilla, Eliana Isabel (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2024
• Subjects: bebida nutricional, almidón de camote, concentrado de mortiño, poblaciones vulnerables.
• Online Access: http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2224