Elaboración de hidromiel estilo melomel con pulpa de ovo (Spondias purpurea) como alternativa de revalorización de la miel en la Zona Norte

Elaboración de hidromiel estilo melomel con pulpa de ovo (Spondias purpurea) como alternativa de revalorización de la miel en la Zona Norte

El objetivo de la investigación fue desarrollar una hidromiel estilo melomel empleando pulpa de ovo (Spondias purpurea) como alternativa para la revalorización de la miel en la zona norte de Ecuador. Se utilizó dos tipos de miel monofloral, de floración de eucalipto y de aguacate, combinadas con dos...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Dayana Milagros, Suarez Méndez (author)
Muut tekijät:	Suarez Méndez, Dayana Milagros (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2025
Aiheet:	Hidromiel, pulpa de ovo, miel de floración de eucalipto, miel de floración de aguacate, levadura. http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Linkit:	https://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2874
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Elaboración de diferentes tipos de Hidromiel con saborizantes naturales procedentes de Flores, Frutos y Hojas
Tekijä: Hurtado Lara, Anita Selena
Julkaistu: (2021)

Caracterización in situ de la variabilidad morfológica del cultivo de ovo (Spondias Purpurea L.) en la provincia de Imbabura
Tekijä: Cadena Medina, Alicia Cristina
Julkaistu: (2019)

Estudio del efecto de las atmósferas controladas sobre la conservación del contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del ovo Spondias Purpurea L.
Tekijä: Ramírez Marcillo, Cristian Andrés
Julkaistu: (2020)

Estudio del manejo postcosecha y conservación del ovo spondias purpurea en dos tipos de empaque
Tekijä: Reina Díaz, Verónica Janneth
Julkaistu: (2017)

Comparación de la capacidad fermentativa de la levadura aislada del Bosque primario-Pungalá en hidromiel
Tekijä: Tierra Escudero, Carlos Javier
Julkaistu: (2024)

Análisis del Proceso de Producción de Bebida Alcohólica Fermentada a Base de Miel Monofloral y Multifloral
Tekijä: Puga Lascano, Sonnia Alexandra
Julkaistu: (2024)

Estudio fenológico de dos variedades de aguacate (Persea americana Mill.), en base a la determinación del tiempo de acumulación de unidades térmicas requeridas para completar los diferentes estados, en dos localidades de la Provincia de Pichincha
Tekijä: Flores Puma, Jenny Lucía
Julkaistu: (2013)

Influencia de la precipitación sobre la fenología de Guazuma ulmifolia Lam. (Malvaceae) en el Bosque Protector Cerro Blanco, Provincia del Guayas, Ecuador.
Tekijä: Espinoza Espín, Rodolfo Raúl
Julkaistu: (2017)

Estudio de los métodos de floculación y filtración empleados para la clarificación de distintos Hidromieles.
Tekijä: Gallardo Cárdenas, Francisco José
Julkaistu: (2021)

Sistema de supervisión del cultivo de la Spondias purpurea (ovo) mediante visión artificial
Tekijä: Chuquín Realpe, Alejandra Patricia
Julkaistu: (2024)

Crecimiento y fenología de diez especies frutales amazónicas, establecidas en el Jardín Botánico de la quinta El Padmi, Zamora Chinchipe.
Tekijä: Medina Viñamao, Roberto Fabián
Julkaistu: (2018)

Estudio fenológico y productivo de diez variedades de rosa (Rosa sp.), en el tercer y cuarto ciclo de producción en Cayambe.
Tekijä: Pallo Ríos, María Belén
Julkaistu: (2017)

Estudio fenológico y productivo de diez variedades de rosa (Rosa sp.), en el primer y segundo ciclo de producción en Cayambe.
Tekijä: Pinenla Quishpe, Henry Fernando
Julkaistu: (2016)

Evaluación de tres inductores de floración en el cultivo de mango (Mangifera indica), comunidad de Pueblo nuevo, cantón Bolívar, Carchi.
Tekijä: Vasquez Chamorro, Christian Geovanny
Julkaistu: (2024)

Fenología y productividad de siete especies forestales del bosque andino en el Parque Universitario Francisco Vivar Castro
Tekijä: Ulloa Jumbo, Evelin Dayana
Julkaistu: (2025)

ESTUDIO DE LA FLORACION Y PODUCCION DE SEMILLA BOTANICA DE POLINIZACION LIBRE EN GENOTIPOS DE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM, L.) EN CUBA
Tekijä: VASQUEZ, EDISON RAMIRO
Julkaistu: (2012)

Evaluación de Tres Abonos Líquidos Foliares Enriquecido con Microelementos en la Producción Forrajera de una Mescla de medicago sativa y atherratherum elatius
Tekijä: Guevara Sosa, Gabriela Alexandra
Julkaistu: (2011)

Glomus iranicum var. Tenuihypharum como inductor floral en Vanilla tahitensis cantón Paján, provincia de Manabí.
Tekijä: Briones Cordova, Anthony Gabriel
Julkaistu: (2023)

Respuesta de la floración del clon de cacao (Theobroma cacao L.) ccn51 a la aplicación de bioestimulantes, cantón Santa Rosa, provincia de El Oro
Tekijä: Machuca Pazmiño, Carlos Enrique
Julkaistu: (2023)

“Evaluación de un extracto de algas marinas en etapa de floración y producción de dos variedades de arándanos (vaccinium corymbosum) biloxi y emerald cantón Ambato, 2023-2024”
Tekijä: Yanza Calva, Jorge Bryan
Julkaistu: (2024)

Inductores para la floración en el cultivo de Mango (Mangifera indica L.)
Tekijä: Muñoz Chang, Washington Bryan
Julkaistu: (2022)

Efecto de inductores de floración sobre la formación de frutos, en el cultivo de guanábana (Annona muricata), en la zona de Alfredo Baquerizo Moreno, Guayas
Tekijä: Martínez Villacis, Alberto Manuel
Julkaistu: (2019)

Importancia de los insectos polinizadores del cultivo de cacao Theobroma cacao L. en asociación con el plátano
Tekijä: Velez Contreras, Karen Patricia
Julkaistu: (2024)

Determinación de la factibilidad para elaborar artesanalmente mermelada y vino de ovo, así como su comercialización en la zona de Ambuquí, Provincia de Imbabura
Tekijä: Gutiérres Sotelo, Julia Elizabeth
Julkaistu: (2019)

Obtención de vinagre a partir del fruto de ovo (Spondias purpurea L), producido en Ambuquí, provincia de Imbabura.
Tekijä: Chamorro Vaca, Mario Rubén
Julkaistu: (2012)

“Evaluación de diferentes dosis de ácido piroleñoso para el control de las principales plagas en el cultivo de pimiento (Capsicum annum L)”.
Tekijä: Espín Carvajal, Dalember Reeven
Julkaistu: (2020)

Proyecto de factibilidad para la creación de una planta procesadora de hidromiel ubicada en Archidona, provincia de Napo, periodo 2022-2026
Tekijä: Villamarin Galarza, Jenyffer Paola
Julkaistu: (2022)

Diseño del proceso de elaboración de miel a partir de la transformación de la fibra soluble del Agave (maguey).
Tekijä: Pomboza Yucailla, Luis Rodrigo
Julkaistu: (2022)

Diseño del proceso de elaboración de miel a partir de la transformación de la fibra soluble del Agave (maguey).
Tekijä: Pomboza Yucailla, Luis Rodrigo
Julkaistu: (2022)

Caracterización morfológica floral de especies silvestres arbóreas (tabebuia ochracea cham.) & (eschweilera mart. ex dc.) en el bosque siempre verde pie montano de la cordillera occidental de Los Andes bsbn04, de los 1400 m.s.n.m. a 2000 m.s.n.m., en el sector La Esperanza, cantón Pujili, provincia de Cotopaxi, 2018
Tekijä: Latacunga Pilatasig, Mélida Janeth
Julkaistu: (2018)

Evaluación de la aplicación de ácido giberélico y raleo manual para mejorar la calidad de racimos en el cultivar de uva Marroo seedless. INIAP Tumbaco-Pichincha.
Tekijä: Sangotuña González, Mayra Verónica
Julkaistu: (2016)

Estudio fenológico y productivo de nueve variedades de rosa (Rosa sp.), en el tercer y cuarto ciclo de producción en Cayambe.
Tekijä: Tituaña León, John Estuardo
Julkaistu: (2015)

Estudio fenológico y productivo de diez variedades de rosa (Rosa sp.), en dos ciclos de producción en Cayambe
Tekijä: Tipán Maiquez, Jhony Manuel
Julkaistu: (2015)

Aplicación de citokinina para floración en arboles de guayaba
Tekijä: Merchan Espinoza, Gonzalo Fabrizzio
Julkaistu: (2008)

EVALUACION DE GENOTIPICOS DE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM L.) PARA CARACTERES REPRODUCTIVOS Y AGRONOMICOS
Tekijä: VASQUEZ, EDISON RAMIRO
Julkaistu: (2010)

Evaluacion de alternativas organicas como complemento de fertilizacion en la nutricion del cultivo de pimiento (capsicum annun l.)
Tekijä: Espol
Julkaistu: (2010)

Aplicación de citokinina para floración en arboles de guayaba
Tekijä: Merchan Espinoza, Gonzalo Fabrizzio
Julkaistu: (2008)

Caracterización morfológica floral de especies silvestres arbóreas (tabebuia ochracea cham.) & (eschweilera mart. ex dc.) en el bosque siempre verde pie montano de la cordillera occidental de Los Andes bsbn04, de los 1400 m.s.n.m. a 2000 m.s.n.m., en el sector La Esperanza, cantón Pujili, provincia de Cotopaxi, 2018
Tekijä: Latacunga Pilatasig, Mélida Janeth
Julkaistu: (2018)

Inductores de floracion en mango (mangifera indic L.) variedad tommy en el cantón colimes
Tekijä: Ortiz Chipre, Martin De Jesus
Julkaistu: (2012)

Diseño de un proceso de producción industrial para la obtención de hidromiel de mora
Tekijä: Jara Gaibor, Karina Natasha
Julkaistu: (2023)