Comparación entre Compact Dry y espectroscopía Raman para determinar Escherichia coli y Staphylococcus aureus en quesos frescos sin sal

El principal objetivo de esta investigación fue la comparación entre Compact Dry y espectroscopía Raman para determinar Escherichia coli y Staphylococcus aureus en quesos frescos de los mercados “Cepia”, “Central” y “San Miguel” de la ciudad de Tulcán. De cada mercado de adquirieron 10 quesos fresco...

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Библиографические подробности
Главный автор: Chipud Pistala, Lorena Stefania (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2025
Предметы:
Online-ссылка:https://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2732
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