Obtención de harinas precocidas de amaranto y quinua para ser utilizadas como extensores cárnicos en la elaboración de mortadela bolonia a base de carne de pelibuey
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Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Drugi avtorji: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Izdano: |
2024
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| Teme: | |
| Online dostop: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2468 |
| Oznake: |
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