Obtención de harinas precocidas de amaranto y quinua para ser utilizadas como extensores cárnicos en la elaboración de mortadela bolonia a base de carne de pelibuey
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Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Julkaistu: |
2024
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| Aiheet: | |
| Linkit: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2468 |
| Tagit: |
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