Elaboración de calostro liofilizado saborizado con panela y canela (Cinnamomum verum Presl)

El objetivo de la presente investigación fue elaborar calostro bovino liofilizado saborizado con diferentes concentraciones de panela y canela (Cinnamomum verum Presl)” como alternativa de suplemento alimenticio para consumo humano. Para ello se tomaron muestras de calostro de ganado bovino raza Hol...

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1. Verfasser: Benavides Males, Samantha Estefania (author)
Format: bachelorThesis
Veröffentlicht: 2019
Schlagworte:
Online Zugang:http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/872
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