Elaboración de calostro liofilizado saborizado con panela y canela (Cinnamomum verum Presl)
El objetivo de la presente investigación fue elaborar calostro bovino liofilizado saborizado con diferentes concentraciones de panela y canela (Cinnamomum verum Presl)” como alternativa de suplemento alimenticio para consumo humano. Para ello se tomaron muestras de calostro de ganado bovino raza Hol...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/872 |
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