Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales

Lignende værker

• Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida
  af: Bravo Matías, Angela Mabel
  Udgivet: (2015)
• Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
  af: Fuertes Guaña, Melani Pamela
  Udgivet: (2024)
• Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
  af: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
  Udgivet: (2024)
• Extracción de pectina del desecho de manzana (Pyrus Malus L.) mediante el método de hidrólisis ácida.
  af: Quillupangui Hernández, Diego Mauricio
  Udgivet: (2022)
• Análisis de pectina en pulpa de uvilla (Physalis peruviana L) mediante hidrólisis ácida en la Finca Layla´s provincia de Cañar 2021
  af: Espinoza Prieto, Yamilet Joselyn
  Udgivet: (2021)